《泸州糯红高粱》

泸州糯红高粱，淀粉含量≥65%（支链淀粉92%以上）、粗蛋白质含量10.5%。高粱籽粒中淀粉含量高，特别是支链淀粉含量高，则出酒率高。蛋白质含量适中有利于酒的品质。