《豆花蘸水》

豆花蘸水是中国四川富顺的传统调味品，作为富顺豆花的经典搭档已有数百年历史。它以辣椒、花椒、八角等香料配以红油、芝麻等辅料精制而成，具有“辣、麻、香、鲜、甜。”五味融合的特点，其制作技艺于2007年被列为四川省级非物质文化遗产。