《霞浦剑蛏》

霞浦剑蛏是福建省霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村特有的蛏类品种，被列为全国农产品地理标志产品。其介壳呈长方形，体表为淡褐色，具有壳薄肉脆、蛏肉鲜嫩细滑的生物学特征。霞浦剑蛏富含蛋白质、钙、铁及维生素A，口感以“鲜、嫩、脆、爽。”著称，可适用于炖、炒、蒸、煮等多种烹饪方式。