《和田大枣》

和田大枣，新疆维吾尔自治区和田地区特产，中国国家地理标志产品，清代被列为贡品。和田大枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，维生素C含量高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物和糖分含量较高，可鲜食或加工食用。含有月桂酸、豆冠稀酸、油酸等药用成分，具有补脾益气、润肺生津等功效。主要品种包括骏枣、灰枣、冬枣，其中灰枣甜度高，骏枣以皮薄肉厚著称。成熟后采用“吊干”方式自然风干，甜度稳定且便于储存。