《木赛来斯》

木赛来斯是南疆维吾尔族传统饮料，以鲜葡萄为原料，经骆驼刺敲打取汁后加水熬煮浓缩，密封发酵约40天制成，味微酸甜，含微量酒精但不能归类为葡萄酒。制作时部分地区会添加玉米粒、茶叶、药材或雏鸽、羊肉等辅料，当地称其为“多拉”（药）。其酿造技法在南疆吐鲁番等地流传，成品呈淡咖啡色，具有舒筋活血功能。