《且末羊》

且末羊活体羊：体质结实、结构匀称，符合所属品种的典型特征。羊肉：脂肪呈乳白色，肉质细腻，肥瘦相间，肌肉大理石纹明显，富有弹性。理化指标：羊肉：蛋白质含量≥18.0%，脂肪含量≤12.0%，谷氨酸含量≥2.9%，天门冬氨酸含量≥1.6%。且末羊肉味美鲜嫩、无膻味、脂肪含量低、不油腻、香味浓郁，风味独特。