新疆美食之《双色鸡》

双色鸡又名鸳鸯鸡，红白分明，间以碧绿，色泽悦目，肉质滑嫩，鲜香，咸香，酸甜两味突出，因为是双色、双味、双形，所以由此命名。红白分明，配菜碧绿，色泽美观，肉质滑嫩，鲜咸酸甜，双味突出，富有特色。