新疆美食之《带泡生烧肉》

带泡生烧肉，是一道新疆菜。此菜选取阿山羊臀尖肉制作，烹制特点是肉片不直接受温，保持了羊肉的原汁原味。色泽金黄，外层酥香，肉质鲜嫩，肉味特别，蛋糊酥脆，富有营养。