新疆美食之《玫瑰花酱馕》

玫瑰花酱馕是以新疆和田地区传统工艺为基础开发的创新面食，将发酵面团包裹玫瑰花酱制成馅料，经馕坑高温烤制而成。该食品外皮酥脆金黄，内馅呈现玫瑰特有的甜香与麦香融合的复合风味，自2016年前后作为馅馕代表品类推广后，现已成为和田地区最受欢迎的特色美食之一。其制作工艺包含面团发酵、馅料调配、高温控色等新疆传统面点技法，并衍生出藿香馕、无花果酱馕等同系列产品。