新疆美食之《羊羔肉》

羊羔肉是以当年羯羊或周岁内羔羊肉为原料制成的传统菜品。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”。据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气。”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。