新疆美食之《脆皮牛骨髓》

脆皮牛骨髓是一道源自中国新疆地区的特色菜肴，属于新疆菜系。其主料为牛骨髓，配以脆皮粉、面包糠等辅料，通过腌制、裹粉、油炸等工序制作而成，成品具有外脆里嫩的口感特点。