新疆美食之《馕焖肉》

馕焖肉，昌吉州特色食品之一。做法是先将羊肉在锅内红烧后，加水，在肉上面盖上馕饼，加锅盖炖至肉熟。然后将馕饼拿出切成块，放入大盘内，再在上面放炖好的肉和菜。一边吃馕，一边吃肉，味浓郁醇香，所以深受食者喜爱。