《安县魔芋》

安州区是中国魔芋主产区、中国八大“魔芋种植基地重点县”之一。安县魔芋具有降低胆固醇、血脂及减肥等功效，被喻为“肠道清道夫”。除食用外，还被广泛用于医药、化工、印染、钻探等行业。安县魔芋种植历史悠久，有历史文献记载始见于明末清初（县志记载），成规模种植与加工始于20世纪80年代初。