《莆田缢蛏》

莆田缢蛏是福建省莆田市的传统海水养殖贝类，其养殖地主要分布在广温低盐的港湾滩涂，风浪小、潮流畅通、有淡水注入的软泥和泥沙底质环境有利于生长。莆田缢蛏壳薄而脆，体呈长圆柱形，壳面中央有一道凹沟。其蛏肉饱满结实，味道鲜美；蛏干肉嫩无沙，富含蛋白质、钙、铁等多种营养元素。