《北苑茶》

北苑茶，别称龙凤茶、龙团凤饼，属乌龙茶类，是中国古代著名贡茶，主产于福建建瓯。始于五代闽国时期（933年），茶园主张廷晖献凤凰山茶园设立皇家茶园，北宋时成为御焙中心，以蒸青团茶工艺制作龙凤纹茶饼，创制小龙团、密云龙等数十品种。宋徽宗《大观茶论》誉其“名冠天下”，陆游赞为“建溪官茶天下绝”。